Szef Irek



Recepty żywieniowe:


Mleko z orzechów - opracował Szef Irek



Składniki:
* Orzechy brazylijskie (lub inne orzechy dostępne w domu)
* Woda (najlepiej źródlana, żywa)
* Miód
* Kardamon (świeżo utarty)
* Sól kamienna
* Ekstrakt waniliowy


Przygotowanie:
Orzechy z wodą zmielić w blenderze, przecedzić przez płótno lub kuchenną czystą ściereczkę, odcisnąć. Dodać pozostałe składniki, wymieszać.

Walory terapeutyczne:
Tak przygotowane mleko jest doskonałą alternatywą mleka krowiego, można je trzymać w lodówce i dodawać do kawy, robić na jego bazie koktajle czy po prostu pić. Orzechy są niesamowitym źródłem prawie wszystkich potrzebnych minerałów i witamin: tiamina, witamina B6, żelazo, mangan, magnez, fosfor, potas, cynk. Zawierają też kwasy tłuszczowe Omega 3. O wartości orzechów świadczy również duża ilość zawartego w nich bardzo wartościowego białka roślinnego i błonnika. Każdy rodzaj orzechów zawiera też charakterystyczny dla siebie zestaw witamin i mikroelementów. Większość z nich jest bogata w witaminę E, będącą silnym antyoksydantem, kwas foliowy i magnez. Orzechy brazylijskie są bogatym źródłem selenu.